Hausgemachte Peperoni-Brötchen
Diese hausgemachten Peperoni-Brötchen sind eine großartige Alternative zu normaler Pizza für den Pizzaabend! Sie sind außen knusprig, innen weich und absolut lecker!
Peperoni-Brötchen - zwei Möglichkeiten
Ich hatte ursprünglich vor, diesen Beitrag über nur eine Art von Peperoni-Brötchen zu schreiben - die, die Sie auf dem Bild oben sehen.
Dann ging ich zum Haus meiner Eltern, um die Brötchen in unserem neuen zu kochen Steinofen und als ich meinem Vater gegenüber Peperoni-Brötchen erwähnte, hatte er eine ganz andere Vorstellung davon, was das bedeutete.
Um es kurz zu machen, anscheinend gab es dort, als meine Eltern in den 80er Jahren an der Universität von Wyoming zur Schule gingen, eine Pizzeria namens The Upper Crust, die ein Treffpunkt für alle College-Studenten war.
Und anscheinend war der Snack der Wahl ein Teller mit 10 Peperoni-Brötchen. Meine Eltern haben sie während ihrer Schulzeit gegessen. Als ich meinem Vater erwähnte, dass er Pizzabrötchen macht, dachte er sofort an diese.
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Wir haben einige gemacht, um seine Nostalgie zu besänftigen, während wir das Originalrezept machten, das ich für diesen Beitrag geplant hatte.
Und ihr Jungs, sie waren köstlich. Völlig andere Kochmethode als meine holländischen Ofenbrötchen, aber gut genug, dass ich sie für jeden, der sie probieren möchte, in diesen Beitrag aufnehmen musste.
Sie sind technisch gesehen Pizzabrötchen, aber um sie in diesem Beitrag zu differenzieren, werde ich sie Peperoni-Protokolle nennen.
Zutaten
Die Zutaten für beide Brötchentypen sind exakt gleich, die Zubereitungs- und Kochmethoden sind nur unterschiedlich.
Eine andere Sache zu beachten - Ich habe die Zutaten, aber nicht die Maße in diesen Beitrag aufgenommen. Wie viel Sie tatsächlich benötigen, hängt davon ab, wie voll die Peperoni-Brötchen sein sollen, welche Pfannengröße Sie verwenden möchten usw.
Hier geht es mehr um die Kochmethode als um die Messungen!
- Pizza Soße - Verwenden Sie Ihre Lieblingspizzasauce, egal ob hausgemacht oder im Laden gekauft, aber ich empfehle eine, die glatt (nicht klobig) ist. Sie möchten auch genug haben, um die Brötchen zu machen UND sie in die Sauce zu tauchen.
- Pizzateig - Verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept für hausgemachten Teig oder einen im Laden gekauften Teig (keine vorgefertigte Kruste). Welchen Teig Sie auch verwenden, stellen Sie sicher, dass er sehr dünn ausgerollt werden kann. Dies ist für beide Arten von Peperoni-Brötchen in diesem Beitrag unerlässlich.
- Butter - gesalzene Butter ist am besten und da die Butter tatsächlich ein bisschen Geschmack verleiht, empfehle ich immer irische Grasbutter wie Kerrygold. Es schmeckt einfach besser.
- Peperoni - Entscheiden Sie sich für die Peperoni in normaler Größe und nicht für die großen, damit Sie sie leicht aufrollen können
- Mozzarella Käse - Fein zerkleinerter Mozzarella-Käse (im Vergleich zu den größeren Stücken) ist die beste Wahl, um das Aufrollen zu erleichtern
Pepperoni Rolls Anleitung
Bevor Sie mit der Herstellung der eigentlichen Brötchen beginnen, butter den Boden der Auflaufform, in der Sie diese kochen möchten. Dann können Sie loslegen!
Rollen Sie Ihren Teig in ein großes Rechteck. Als ob wir wirklich groß reden, damit Pizzabrötchen Ihren holländischen Ofen oder Ihre Kuchenform füllen können.
Belegen Sie Ihren Teig mit einer dünnen Schicht Sauce. Dann bedecken Sie das mit einer nicht so dünnen Schicht Peperoni und Mozzarella.
Rollen Sie den Teig wie Zimtschnecken auf und rollen Sie ihn so fest wie möglich mit allen Belägen darin.
Schneiden Sie den aufgerollten Teig mit einem großen Messer in 1-Zoll-Rollen. Sie könnten denken, ein gezacktes Messer würde hier am besten funktionieren, aber das tut es nicht.
Ein großes Kochmesser, das langsam durch den Teig schneidet, ist die beste Wahl, um zu schneiden, ohne Ihre Brötchen zu zerstören.
Legen Sie die Brötchen fest in die von Ihnen gewählte Auflaufform. Wir haben unsere in einem holländischen Ofen gekocht, weil wir den Steinofen benutzt haben, aber Sie können diese definitiv auch in einem normalen Ofen in einer runden Kuchenform machen.
Der Schlüssel ist, sicherzustellen, dass die Peperoni-Brötchen fest eingepackt sind, damit die Brötchen außen knusprig werden und innen weich bleiben.
Backen Sie mit Ihrer bevorzugten Methode. Wir haben sie in unserem Steinofen für ca. 20-25 Minuten bei ca. 400 Grad gebacken und sie waren perfekt knusprig und lecker.
Nur einer der Gründe, warum wir unser neues lieben Round Grove Steinofen !
Wenn Sie im Ofen backen, empfehle ich 425 Grad für 20-25 Minuten oder bis die Spitzen goldbraun sind.
Überprüfen Sie, ob der Teig im Inneren vollständig gekocht ist, und genießen Sie ihn dann mit Ihrer Lieblingspizzasauce zum Eintauchen!
Pepperoni Log Anweisungen
Okay, das sind auch wirklich Peperoni-Brötchen, aber meine Familie musste sich einen anderen Weg ausdenken, um sie zu unterscheiden, als sie nur Upper Crust-Brötchen und holländische Ofenbrötchen zu nennen.
So Peperoni protokolliert es ist.
Sie beginnen diese genauso wie die anderen Brötchen - rollen Ihren Pizzateig aus. Außer in diesem Fall möchten Sie nur eine sehr sehr dünne Pizza in normaler Größe ausrollen.
Wenn es zu dick ist, erhalten Sie eher eine Calzone oder Pizza Laib als die Peperoni-Brötchen, die Sie suchen.
Sobald es ausgerollt ist, schneiden Sie es mit einem Pizzaschneider in acht gleichmäßige Scheiben.
Belegen Sie jedes einzelne Stück Pizza mit etwas Mozzarella-Käse (gehen Sie nicht über Bord, sonst können Sie nicht rollen) und mögen Sie 5-8 Scheiben Peperoni, je nachdem, wie groß Sie es gemacht haben.
Im Gegensatz zur ersten Version müssen diese nicht mit Toppings verpackt sein. Es ist wichtiger, dass Sie sie fest rollen können.
Beginnen Sie an der Spitze jeder Dreiecksscheibe und rollen Sie sie so fest wie möglich zusammen, um Ihre individuellen Rollen zu erstellen.
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Drücken Sie die Enden fest zusammen. Sie sehen eher aus wie Peperoni-Protokolle als wie Brötchen.
Um die Brötchen in einem Steinofen zu kochen, legen Sie sie auf eine Metallpizzaschale, die mit Maismehl bedeckt ist (damit sie leicht aussteigen können).
In einem 650-Grad-Steinofen nur etwa 90 Sekunden kochen lassen. Wenn Ihr Ofen nicht so heiß ist, dauert es etwas länger.
Ihr Ziel ist es, dass der Teig kocht und anfängt zu bräunen, ohne vollständig zu verkohlen. Der Steinofen ist heiß genug, dass der Käse schnell schmilzt. Konzentrieren Sie sich also darauf, den Teig zu kochen.
Wenn sie herauskommen, bürsten Sie sie mit Butter und servieren Sie sie warm mit Ihrer Lieblingspizzasauce zum Eintauchen.
Sie sehen vielleicht nicht so hübsch aus wie die anderen Brötchen, aber sie waren ein großer Erfolg bei den Kindern. Und ich hätte vielleicht den ganzen Teller zum Mittagessen voll gegessen, nachdem ich mit dem Fotografieren fertig war.
Ich kann total verstehen, warum sie damals in Wyoming ein Hit waren.
Expertentipps
Werfen Sie Ihren Pizzateig (wie in Restaurants), bevor Sie es ausrollen, um mehr Dehnung zu erzielen. Es hilft Ihnen auch dabei, den Teig super dünn auszurollen.
Heizen Sie Ihren holländischen Ofen vor für gleichmäßigeres Kochen. Hier sind einige großartige Tipps zum Umgang mit einem holländischen Ofen einschließlich wie man vorheizt.
Stellen Sie sicher, dass Rollen Sie beide Typen so fest wie möglich . Es sind all diese engen Rollen im Inneren, die diese so gut machen!
Wärmen Sie Ihre Sauce auf zum Eintauchen auf den Herd bei niedriger Temperatur, während die Brötchen kochen.
Machen Sie mehr Peperoni-Protokolle als Sie denken, dass Sie brauchen werden. Wir haben drei Teller voll geschält und hätten leichter essen können. Die holländischen Ofenrollen dagegen sind etwas fülliger.
Rezept-FAQs
Kann ich diese in einem normalen Ofen kochen?Ja! Wenn Sie in einem normalen Ofen kochen möchten, kochen Sie diese in einer runden Kuchenform bei 425 Grad für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Benötige ich einen holländischen Ofen, um diese zu kochen?Wenn Sie sie in einem Steinofen kochen, empfehle ich einen holländischen Ofen. Wenn Sie in einem normalen Ofen kochen möchten, siehe oben.
Müssen Peperoni-Brötchen gekühlt werden?Ja! In einem luftdichten Behälter kühlen und bis zu fünf Tage lang genießen.
Können Peperoni-Brötchen eingefroren werden?Ja, sie können eingefroren werden. In einem luftdichten Behälter einfrieren und im Ofen aufheizen, wenn Sie fertig sind.
Wie erwärmt man Peperoni-Brötchen?Wenn Sie aus dem Kühlschrank aufheizen, legen Sie es in eine ofenfeste Schüssel und erwärmen Sie es, bis es warm ist. Wenn Sie aus dem Gefrierfach aufwärmen, lassen Sie sie vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Einfachere Rezepte
- Pizza Laib
- Englische Muffinpizzas
- Frühstückspizza
- Mini-Pizzen
- Pizza Kürbisse
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Hausgemachte Peperoni-Brötchen
Diese hausgemachten Peperoni-Brötchen sind eine großartige Alternative zu normaler Pizza für den Pizzaabend! Sie sind außen knusprig, innen weich und absolut lecker!
Vorbereitung:5 Protokoll Koch:zwanzig Protokoll Gesamt:25 Protokoll Serviert6 Menschen Zutaten
- ▢Pizza Soße
- ▢Pizzateig
- ▢Peperoni
- ▢Mozzarella Käse
- ▢Gesalzene Butter
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Backsteinofen auf 400 Grad vor (oder lassen Sie ihn einfach heißer abkühlen).
- Den Teig aus einem sehr dünnen großen Rechteck ausrollen.
- Top Teig mit Pizzasauce, Peperoni und Mozzarella.
- Rollen Sie fest (wie eine Zimtschnecke) in Längsrichtung, um eine sehr lange, dicke Rolle zu erhalten.
- Mit einem scharfen Messer in 1 1/2 Zoll große Stücke schneiden.
- Das Innere des holländischen Ofens mit Butter bestreichen.
- 20 Minuten im heißen Backsteinofen kochen oder bis die Peperoni-Brötchen goldbraun sind.
- Heiß mit Pizzasauce zum Eintauchen servieren.
Tipps & Hinweise:
Sie haben keinen holländischen Ofen oder Steinofen? Backen Sie diese Peperoni-Brötchen in einer runden Kuchenform in einem normalen Ofen bei 425 Grad für 20-25 Minuten für ähnliche Ergebnisse! Werfen Sie Ihren Pizzateig (wie in Restaurants), bevor Sie es ausrollen, um mehr Dehnung zu erzielen. Es wird Ihnen auch helfen, den Teig super dünn auszurollen. Stellen Sie sicher, dass rollen Sie so fest wie möglich . Es sind all diese engen Rollen im Inneren, die diese so gut machen! Wärmen Sie Ihre Sauce auf Zum Eintauchen der Peperoni-Brötchen auf den Herd, während die Brötchen kochen. Nährwertangaben basieren auf generischer Pizzasauce und Teig und spiegeln die von Ihnen persönlich verwendeten Sorten nicht genau wider.Nährwertangaben
Kalorien:487kcal,Kohlenhydrate:3. 4G,Protein:2. 3G,Fett:29G,Gesättigte Fettsäuren:12G,Cholesterin:75mg,Natrium:1605mg,Kalium:269mg,Ballaststoff:2G,Zucker:6G,Vitamin A:491IU,Vitamin C:3mg,Kalzium:205mg,Eisen:3mgErnährungshinweis
Autor: Britni Mahnwache Kurs:Abendessen Gekocht:amerikanisch Hast du das gemacht?Etikett @PlayPartyPlan auf Facebook und Instagram und Hashtag es #playpartyplan damit ich deine Kreationen sehen kann!Willst du mehr leckere Rezepte wie dieses? Geben Sie Ihren Vornamen und Ihre E-Mail-Adresse in das unten stehende Formular ein, um der Play Party Plan-Community beizutreten! Sie erhalten wöchentliche Rezepte und Partyideen direkt in Ihren Posteingang!
Pepperoni Log
Dieses einfache Peperoni-Protokoll wird mit Peperoni und Käse gefüllt und dann in eine erstaunliche hausgemachte Pizzasauce getaucht!
Vorbereitung:5 Protokoll Koch:5 Protokoll Gesamt:10 Protokoll Serviert4 Menschen Zutaten
- ▢Pizza Soße
- ▢Pizzateig
- ▢Peperoni
- ▢Mozzarella Käse
- ▢Gesalzene Butter
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Steinofen auf 650 Grad vor.
- Rollen Sie den Teig sehr dünn in eine 10-Zoll-Kreispizza.
- Mit einem Pizzaschneider in 8 gleichmäßige Dreiecksscheiben schneiden.
- Top Teig mit einer sehr kleinen Menge Mozzarella und 5-6 Pepperonis pro Scheibe.
- Rollen Sie fest, beginnend an der Stelle jedes Dreiecks, die zur langen Seite rollt.
- Drücken Sie die Ränder der Brötchen zusammen, um ein Peperoni-Protokoll zu erstellen.
- 1-2 Minuten im Steinofen oder goldbraun kochen.
- Aus dem Backsteinofen nehmen und mit Butter bestreichen.
- Heiß mit Pizzasauce zum Eintauchen servieren.
Tipps & Hinweise:
Werfen Sie Ihren Pizzateig (wie in Restaurants), bevor Sie es ausrollen, um mehr Dehnung zu erzielen. Es wird Ihnen auch helfen, den Teig super dünn auszurollen. Stellen Sie sicher, dass rollen Sie so fest wie möglich . Es sind all diese engen Rollen im Inneren, die diese so gut machen! Wärmen Sie Ihre Sauce auf Zum Eintauchen der Peperoni-Brötchen auf den Herd, während die Brötchen kochen. Machen Sie mehr Peperoni-Protokolle als du denkst du wirst brauchen. Wir haben drei Teller voll geschält und hätten leichter essen können. Die holländischen Peperoni-Brötchen hingegen sind etwas fülliger. Nährwertangaben basieren auf generischer Pizzasauce und Teig und spiegeln die von Ihnen persönlich verwendeten Sorten nicht genau wider.Nährwertangaben
Kalorien:506kcal,Kohlenhydrate:51G,Protein:einundzwanzigG,Fett:25G,Gesättigte Fettsäuren:elfG,Cholesterin:60mg,Natrium:1730mg,Kalium:303mg,Ballaststoff:2G,Zucker:9G,Vitamin A:546IU,Vitamin C:4mg,Kalzium:157mg,Eisen:4mgErnährungshinweis
Autor: Britni Mahnwache Kurs:Abendessen Gekocht:amerikanisch Hast du das gemacht?Etikett @PlayPartyPlan auf Facebook und Instagram und Hashtag es #playpartyplan damit ich deine Kreationen sehen kann!
