Einfaches Honig-Maisbrot (Backsteinofen und im Ofen gebackene Rezepte)

Dieses süße Honig-Maisbrot besteht aus Maismehl, Mehl und einem süßen Honiggeschmack. Es schmilzt feucht im Mund und ist die beste Beilage zu einer großen Schüssel Chili oder einer kompletten Thanksgiving-Mahlzeit.

Dieser Beitrag wird gesponsert im Rahmen meiner laufenden Partnerschaft mit Round Grove Products. Alle Ideen sind 100% ehrlich und meine eigenen.

Honig-Maisbrot Zwei Wege

Das Wetter kühlt sich hier endlich ab, so dass es natürlich an der Zeit ist, alle Komfortlebensmittel zuzubereiten. Komfort Essen und Chili.

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Normalerweise bereiten wir uns um diese Zeit auf den jährlichen Stamm- oder Leckerbissen- und Chili-Kochabend unserer Kirche vor. Das bringen wir fast immer mit Weiße bohnen Hühnchen Chilli oder manchmal das hausgemachte Cincinnati Chili .

Aber das einzige, was wir immer mitbringen, ist Maisbrot. Maisbrot ist ein Muss für Chili und das Rezept für Honig-Maisbrot, das ich heute teile, ist süß (aber nicht zu süß), feucht und super einfach zuzubereiten.

Anfang dieses Jahres haben wir installierte einen Round Grove Steinofen im Haus meiner Eltern, dass wir in einer Tonne gekocht haben - probieren Sie all diese leckeren aus Ziegelofen Rezepte ! Deshalb werde ich heute erzählen, wie man dieses Maisbrot im Steinofen macht und wie man es in einem normalen Ofen für diejenigen unter Ihnen macht, die keinen Steinofen zu Hause haben (aber sollten).

Der Steinofen ist meine neue Lieblingsmethode, um im Freien zu kochen und die perfekte Ergänzung zu jedem Unterhaltungsbereich im Freien . Plus, wir haben eine Kombi-Einheit mit Kamin , was bedeutet, dass s'mores immer auf der Speisekarte stehen! Ich versuche bereits, meinen Mann davon zu überzeugen, dass wir das bekommen müssen Pokeeto-Einheit in unseren Garten zu stellen, da wir nicht jeden Abend bei meinen Eltern kochen können.

Zutaten

Zutatenhinweise

• Speiseöl - Wir kochen normalerweise lieber mit Avocadoöl, aber ich weiß, dass es teurer ist als andere Öle. Wenn Sie also den Budget-Weg gehen möchten, funktioniert auch Pflanzen- oder Rapsöl.
• Honig - Honig bietet einen großen Teil des Geschmacks in diesem Rezept, daher empfehle ich die Verwendung von Honig aus der Region von guter Qualität im Vergleich zu billigeren Produkten. Das billige Zeug funktioniert auch.

Ausrüstung

Wenn Sie dies in einem Steinofen kochen möchten, benötigen Sie auch einen holländischen Ofen oder eine Gusseisenpfanne mit Deckel. Ich empfehle auch ein Grill wie dieser, um zu verhindern, dass der Boden des Maisbrotes brennt. Der Grill eignet sich auch hervorragend zum Kochen von Fleisch im Steinofen!

Wenn Sie dies in einem Ofen kochen, benötigen Sie nur eine 9 × 9-Glaspfanne für eine Charge einer 9 × 13-Pfanne für eine doppelte Charge.

Honig Maisbrot Teig Anweisungen

Ich werde die Anweisungen in zwei Abschnitte unterteilen - einen für den Teig, der für beide Kochmethoden gleich ist, und einen für die tatsächlichen Kochanweisungen, da die Kochmethoden unterschiedlich sind.

Beginnen wir mit dem supereinfachen Maisbrotteig!

Mischen Sie Ihre trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Sie werden der Schüssel ziemlich viel Flüssigkeit hinzufügen und möchten in der Lage sein, alles gründlich zu mischen, also irren Sie sich auf der Seite einer größeren Schüssel als einer kleineren.

Sobald alle trockenen Zutaten miteinander vermischt sind, fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu. Honig, Eier, Milch, geschmolzene Butter und Öl gehören zusammen.

Mischen Sie die feuchten Zutaten, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind. Tun Sie dies von Hand, nicht mit einem Mixer, damit Sie den Teig nicht übermischen.

Und da haben Sie es - der Teig ist fertig und Sie müssen nur noch backen.

Ziegelofen Maisbrot Anweisungen

Okay, wenn Sie dies in Ihrem Steinofen backen möchten, haben wir Folgendes am besten gefunden.

Erhitzen Sie Ihre Auflaufform einige Minuten im Steinofen, bis sie heiß ist. Fügen Sie dann etwas Öl hinzu, damit das Maisbrot nicht am Boden klebt.

Heizen Sie Ihren Backsteinofen auf 375 bis 425 Grad. Unsere Temperatur variiert normalerweise je nachdem, wann wir das Feuer zuletzt hinzugefügt haben, aber irgendwo in dieser Temperatur schien es für uns gut zu funktionieren. Noch heißer und es wird brennen.

Gießen Sie den Teig entweder in einen holländischen Ofen oder in eine gusseiserne Pfanne. Stellen Sie sicher, dass jedes Gericht, das Sie haben, einen Deckel hat, um den Teig zu bedecken, während er kocht.

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Wir haben versucht, unsere erste Charge ohne Deckel zu backen, und ich möchte Ihnen sagen, dass Schwarz bei diesem Maisbrot nicht die Farbe ist, nach der Sie suchen. Goldgelb, genau wie Honig.

Legen Sie das abgedeckte Maisbrot in den Steinofen, idealerweise auf einen Rost, damit der Boden nicht zu schnell gebräunt wird.

Lassen Sie es dann 25 bis 30 Minuten kochen und überprüfen Sie es regelmäßig, um sicherzustellen, dass es nicht verbrannt ist. In den letzten fünf Minuten können Sie die Abdeckung entfernen, wenn Sie diese schöne goldbraune Farbe darüber erhalten möchten.

Andernfalls lassen Sie es einfach abgedeckt, bis Sie ein Messer durch die Mitte stecken können, ohne dass der Teig wieder auf das Messer gelangt.

Wenn wir es in einer runden Pfanne kochen, schneide ich das Maisbrot gerne in kleine Dreiecke, aber Sie können auch einfach alles herausnehmen und in beliebige Formstücke schneiden.

Die Dreiecke können etwas groß werden. Wenn Sie also mit mehr Personen teilen möchten, schneiden Sie einfach die Kreiskanten ab und schneiden Sie sie in Scheiben.

Wie man Maisbrot in einem Ofen backt

Wenn Sie das Maisbrot in einem normalen Ofen backen möchten, gießen Sie den Teig einfach in eine Glasbackform und backen Sie ihn 40-45 Minuten lang bei 350 Grad oder bis die Oberseite zu knacken beginnt.

Servieren Sie entweder die Version mit weicher Butter, Honigbutter oder frischem Honig, um darüber zu träufeln. Während das Maisbrot leicht süßlich ist, kann es immer von etwas zusätzlichem Honignieselregen profitieren. Ich meine, was ist mit Honig nicht besser?

Expertentipps

Rühren Sie den Teig von Hand damit es nicht mit einem Handmixer oder Standmixer übermischt wird. Kleine Klumpen sind in Ordnung, solange alles eingemischt ist.

Fügen Sie mehr Honig hinzu wenn du dein Maisbrot wirklich süß magst. Verringern Sie die Honigmenge, wenn Sie etwas weniger süß möchten.

Achten Sie auf Risse In der Oberseite des Maisbrotes dann aus dem Steinofen oder Ofen nehmen - das Knacken bedeutet normalerweise, dass das Maisbrot fertig ist.

Testen Sie das Maisbrot, um festzustellen, ob es fertig ist indem Sie ein Messer in den dicksten Teil der Mitte des Maisbrotes schieben. Wenn es sauber herauskommt, können Sie loslegen. Wenn der Teig herauskommt, kochen Sie ihn noch einige Minuten und testen Sie ihn dann erneut.

Lass das Feuer nicht zu heiß werden im Steinofen. Wenn es zu heiß wird, warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie versuchen, das Maisbrot zu kochen. Sie benötigen eine niedrigere, gleichmäßige Hitze anstelle der heißen, lodernden Hitze, die Sie für dieses schnelle Kochen benötigen Peperoni-Brötchen .

Auschecken Backsteinofen Lebensstil für noch leckerere Rezepte und Tipps zum Kochen im Steinofen! Meine Idee für Maisbrot im Steinofen wurde tatsächlich von einem inspiriert Chili und Maisbrot Rezept auf ihrer Seite!

Rezept-FAQs

Wie verdopple ich dieses Rezept?

Wenn Sie dieses Maisbrotrezept verdoppeln möchten, verdoppeln Sie einfach das Rezept und backen Sie es in einer 9 × 13-Schüssel im normalen Ofen oder in einer größeren gusseisernen Pfanne / einem holländischen Ofen im Steinofen. Oder verdoppeln Sie es einfach und machen Sie zwei Chargen in getrennten Pfannen.

Was isst du mit Maisbrot?

Maisbrot und Chili sind ein typisches Grundnahrungsmittel, aber Sie können Maisbrot wirklich mit allem essen, was Sie wollen. Iss es damit Gebratenes Huhn . Es ist eine typische südländische Beilage, daher funktioniert jede Art von südländischer Beilage hervorragend.

Warum fällt mein Maisbrot auseinander?

Wenn Sie das Rezept befolgen, sollte dieses Maisbrot nicht auseinanderfallen. Wenn dies jedoch der Fall ist, fügen Sie beim nächsten Mal etwas weniger Milch hinzu oder mischen Sie es weniger. Sie möchten, dass die trockenen Zutaten nur angefeuchtet werden. Wenn Sie zu viel mischen, bleibt der Teig möglicherweise nicht so zusammen, wie er sollte.

Kann Maisbrot über Nacht weggelassen werden?

Maisbrot kann über Nacht weggelassen werden, da alle Zutaten gebacken sind. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter und genießen Sie es innerhalb einer Woche nach dem Backen.

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Kann Maisbrot eingefroren werden?

Dieses Maisbrot kann eingefroren werden, indem es in einen gefrierfesten luftdichten Behälter gegeben und eingefroren wird. Zum Auftauen einfach aus dem Gefrierschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen. Es wird nicht ganz so feucht sein wie es ursprünglich ist, aber es wird immer noch lecker sein.

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Süßes Honig-Maisbrot

Honig-Maisbrot, dick wie Kuchen und süß wie Honig! Es ist feucht, lecker und einfach zuzubereiten! Kochen Sie im Ofen oder in einem Steinofen für Maisbrot aus dem Steinofen. Vorbereitung:5 Protokoll Koch:Vier fünf Protokoll Gesamt:fünfzig Protokoll

Serviert12 Stücke

Zutaten

• ▢1 Tasse Mahlzeit mit Getreide
• ▢2 Tassen Mehl
• ▢1 Tasse Zucker
• ▢1 1/2 TBS Backpulver
• ▢3/4 TL Salz-
• ▢1/4 Tasse Speiseöl wie Avocadoöl, Pflanzenöl oder Rapsöl
• ▢1/2 Tasse geschmolzene Butter
• ▢2 TBS Honig
• ▢3 Eier geschlagen
• ▢1 3/4 Tassen Milch

Anleitung

• Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
• Fügen Sie Öl, Butter, Honig, Eier und Milch zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühren Sie bis gerade feucht, kann noch leicht klumpig sein.

Backsteinofen Kochen

• Heizen Sie den Backsteinofen auf 375-425 Grad.
• Gusseisen holländischen Ofen oder Gusseisenpfanne im Ofen erhitzen. Innen leicht mit Öl bestreichen.
• Teig in die vorbereitete Schüssel geben und abdecken.
• Im Steinofen 20 bis 30 Minuten abgedeckt backen und alle 5 bis 10 Minuten prüfen, ob die Mitte gekocht ist. Wenn Sie mehr von der goldbraunen Oberseite möchten, entfernen Sie die Abdeckung für die letzten Minuten.
• In Keile oder Quadrate schneiden und mit Butter und Honig servieren.

Herkömmliches Ofenkochen

• Ofen vorheizen auf 350 Grad.
• Gießen Sie den Teig in eine quadratische 8x8- oder 9x9-Auflaufform.
• 40-45 Minuten backen oder bis die Oberseite zu knacken beginnt und goldbraun wird.
• Schneiden und heiß mit Butter und Honig servieren.

Tipps & Hinweise:

Rühren Sie den Teig von Hand damit es nicht mit einem Handmixer oder Standmixer übermischt wird. Kleine Klumpen sind in Ordnung, solange alles eingemischt ist. Fügen Sie mehr Honig hinzu wenn du dein Maisbrot wirklich süß magst. Verringern Sie die Honigmenge, wenn Sie etwas weniger süß möchten. Achten Sie auf Risse In der Oberseite des Maisbrotes dann aus dem Steinofen oder Ofen nehmen - das Knacken bedeutet normalerweise, dass das Maisbrot fertig ist. Testen Sie das Maisbrot, um festzustellen, ob es fertig ist indem Sie ein Messer in den dicksten Teil der Mitte des Maisbrotes schieben. Wenn es sauber herauskommt, können Sie loslegen. Wenn der Teig herauskommt, kochen Sie ihn noch einige Minuten und testen Sie ihn dann erneut. Lassen Sie das Feuer im Steinofen nicht zu heiß werden im Steinofen. Wenn es zu heiß wird, warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie versuchen, das Maisbrot zu kochen. Sie benötigen eher eine niedrigere, gleichmäßige Hitze als die heiße, lodernde Hitze. Rezept angepasst von Allrecipes.com .

Nährwertangaben

Kalorien:350kcal,Kohlenhydrate:48G,Protein:6G,Fett:16G,Gesättigte Fettsäuren:6G,Cholesterin:65mg,Natrium:246mg,Kalium:279mg,Ballaststoff:2G,Zucker:22G,Vitamin A:353IU,Kalzium:117mg,Eisen:2mg

Ernährungshinweis

Autor: Britni Mahnwache Kurs:Beilage Gekocht:amerikanisch Hast du das gemacht?Etikett @PlayPartyPlan auf Facebook und Instagram und Hashtag es #playpartyplan damit ich deine Kreationen sehen kann!