Cremige Butternusskürbissuppe
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Herbst ist die Rückkehr von Komfortlebensmitteln. Geben Sie mir jeden Tag eine warme Schüssel Suppe oder ein Eintopf-Nudelrezept über einen erfrischenden Salat.
Dieses cremige Rezept für Butternusskürbissuppe hat den Geschmack Ihres Lieblings-Komfortlebensmittels ohne die Kalorien und Schuldgefühle, die normalerweise mit Komfortlebensmitteln einhergehen. Und als zusätzlichen Bonus ist es voller Eiweiß und knuspriger Pepitas.
Es fühlt sich immer noch nicht nach Herbst hier in Texas an. Ich warte weiter darauf und dann entscheidet Mutter Natur, dass es wieder 95 Grad wird. Anscheinend passiert der Herbst, es passiert nur, wenn der Rest des Landes den Winter feiert.
Das Herbstwetter ist vielleicht das einzige, was ich am Leben in DC vermisse, aber ich vermisse meine vier Jahreszeiten. Also mache ich trotzdem mit all meinen Herbsttraditionen weiter.
Eine dieser Traditionen ist es, alle Herbstaromen von Äpfeln über Kürbis bis hin zu Kürbis zu genießen. Butternusskürbis ist natürlich super süß, perfekt für dieses Mädchen, das diesen Monat keinen Zucker isst und immer noch nach etwas Süßem verlangt.
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Lassen Sie uns nun über den Finisher sprechen - die gewürzten Pepitas oben drauf. Wenn Sie noch nie Pepitas gegessen haben, sind sie geschälte Kürbiskerne und sie sind köstlich.
Sie sind noch besser, wenn Sie sie mit ein paar Gewürzen und etwas Zucker oder Honig rösten. Und sie fügen dieser ansonsten glatten und samtigen Suppe einen tollen Crunch hinzu.
Weißt du was noch besser wäre? Diese Suppe wird in einer davon serviert Brotschalen !
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Proteinverpackte cremige Butternusskürbissuppe
Ein cremiges Rezept für eine Butternusskürbissuppe, das mit Eiweiß gefüllt und mit knusprig gewürzten Pepitas belegt ist!
Vorbereitung:10 Protokoll Koch:40 Protokoll Gesamt:fünfzig Protokoll Serviert4 Zutaten
Für die Suppe:
- ▢1 1/2 lbs Butternut-Kürbis-Suppe gewürfelt
- ▢2 TBS Olivenöl
- ▢Salz
- ▢1 1/2 Tasse Hühnersuppe
- ▢1/2 Tasse Wasser
- ▢1/2 TL Salz-
- ▢2 TL roher Honig
- ▢1/8 TL Zimt
- ▢Eine Schuss Muskatnuss
Für die Pepitas
- ▢1/8 TL Zimt
- ▢1/8 TL Salz-
- ▢Dash Muskatnuss
- ▢1/4 TL Wasser
- ▢1/4 TL Honig
- ▢1/2 Tasse Nuggets (geschälte Kürbiskerne)
Anleitung
Für die Suppe
- Backofen auf 400 Grad vorheizen.
- Backblech mit Folie oder Pergamentpapier auslegen.
- Legen Sie die Butternusskürbiswürfel in einer Schicht auf ein ausgekleidetes Backblech. Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen.
- 25-30 Minuten im Ofen braten oder bis die Gabel weich ist.
- Den Butternusskürbis in einen Mixer mit Hühnerbrühe geben und glatt rühren.
- Gießen Sie die Butternusskürbismischung in einen Topf auf dem Herd und rühren Sie Wasser, Salz, Zimt, Muskatnuss und Honig ein. Auf dem Herd erhitzen. Warm gewürzt mit gewürzten Pepitas servieren.
Für die Pepitas
- Backofen auf 300 Grad vorheizen.
- Backblech mit Pergamentpapier oder Silpat auslegen.
- Kombinieren Sie Honig, Zimt, Salz und Muskatnuss in einer kleinen Schüssel.
- Fügen Sie Pepitas zu den Gewürzen hinzu und mischen Sie, um vollständig zu beschichten.
- Gießen Sie Pepitas auf ein Backblech und schütteln Sie die Pfanne, um sie in einer Schicht zu erhalten.
- 10 Minuten braten, dann die Pfanne aus dem Ofen nehmen und zum Mischen schütteln. Weitere 5-7 Minuten rösten. Sofort aus der Pfanne nehmen, damit sie nicht verbrennen.
Nährwertangaben
Portion:4G,Kalorien:123kcal,Kohlenhydrate:5G,Protein:3G,Fett:elfG,Gesättigte Fettsäuren:2G,Natrium:688mg,Kalium:135mg,Ballaststoff:1G,Zucker:3G,Vitamin C:6mg,Kalzium:9mg,Eisen:1mgErnährungshinweis
Autor: Britni Mahnwache Kurs:Suppe Gekocht:amerikanisch Hast du das gemacht?Etikett @PlayPartyPlan auf Facebook und Instagram und Hashtag es #playpartyplan damit ich deine Kreationen sehen kann!
